Apr 26 Zanahorias asadas con pasas, nueces y queso feta

Daniela De Peña

A base de plantas, Aperitivos y snacks, Comidas

Necesita mejorar sus appetizers o entradas, pero no quiere pasar demasiado tiempo cocinando. Deléitese con este delicioso y fácil plato de zanahoria asada que viene con una vinagreta de cebollín dulce y picante.

Esta combinación de sabores lo convierte en el acompañamiento perfecto para cualquier comida, ¡y no solo eso! Además, con su colorida presentación, seguramente impresionará a su familia y amigos. Date un capricho con este plato fácil y sabroso. Con sus sabores dulces y picosos, está garantizado que será un éxito. Sin mencionar que su presentación hará que sus invitados regresen por más.

No te conformes con guarniciones básicas. Prueba este #partyinmouth.

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Receta

Zanahorias asadas con pasas, nueces y queso feta

Porciones: 6

Autora: Daniela De Peña

Preparacion: 5 minTiempo de cocción: 30 minTiempo Total: 35 min

¡Prueba esta deliciosa receta de #zanahorias asadas con pasas, nueces y queso feta! Es un #partyinmouth y el complemento perfecto para cualquier comida.

Ingredientes

1 ½ libras de zanahorias arcoíris, lavadas
aceite de oliva
sal al gusto
1 cucharada y ⅓ taza de aceite de oliva
1 chalote, en rodajas finas
4 cebolletas, en rodajas finas
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
1 cucharada de miel o néctar de agave
¼ taza de pasas
4 oz de queso feta desmenuzado
pimienta negra recién molida
¼ taza de nueces crudas, picadas

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit
Cortar las zanahorias por la mitad o en cuartos y cubrir con aceite de oliva y sal.
Asar en el horno durante 25 minutos o hasta que estén tiernos
Mientras se asan las zanahorias, caliente una sartén a fuego medio y agregue 1 cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue los chalotes y las cebollas verdes hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego y agregue vinagre y miel. Cocine a fuego lento durante un minuto más o menos y transfiéralo a un plato.
Batir el aceite en la mezcla de cebolla hasta que se forme una emulsión cremosa, luego agregar las zanahorias, las pasas, el queso feta y las nueces picadas.
Cubra con hojas de zanahoria y disfrute

Información Nutricional

Calorias

312

Grasa

24 g

Grasa Saturada

5 g

Carbohidratos

21 g

Fibra

4 g

Carbohidratos Netos

17 g

Azúcares

8 g

Proteina

5 g

Sodio

331 mg

Colesterol

17 mg

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

https://www.partyinmouth.com/es/colleccion-de-recetas/zanahorias-asadas-con-pasas-nueces-y-queso-feta

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