Pollo alla Milanese

Date un gusto con la delicia de un clásico plato italiano: ¡pollo cotoletta a la milanesa!

Su crujiente cobertura frita y su jugoso y sabroso pollo te harán desearlo aún más.

¡Pruébalo hoy!

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Receta

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Pollo alla Milanese

Porciones: 1

Autora: Daniela De Peña

Preparacion: 4 minTiempo de cocción: 6 minTiempo Total: 10 min

Disfrute de un delicioso y sabroso Pollo Cotoletta alla Milanese. Dale un mordisco y tendrás un #partyinmouth

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel, aplanada con un ablandador de carne (o el fondo de un vaso o frasco también funcionará)
• 1 Huevo, revuelto con un poco de agua para desmoldar
• ½ taza de migas de pan panko italiano (más o menos)
• ½ taza de harina para todo uso (más o menos)
• Sal en escamas al gusto, aproximadamente ½ cucharadita
• puñado de hojas de rúcula
• puñado de tomates cherry
• 1 limón, solo las mejillas
• Virutas de queso Parmigiano Reggiano
• Aceite de oliva virgen extra, rociar al final
• Aceite de aguacate para freír

Instrucciones

1. Caliente una sartén de hierro fundido o una cacerola de fondo grueso a fuego medio con unas 3 cucharadas de aceite de aguacate; asegúrese de que todo el fondo esté cubierto uniformemente con aceite para obtener una corteza uniforme, dorada y crujiente.
2. Prepare los ingredientes de la masa de pollo en platos separados: huevo batido, harina y migas de panko.
3. Tome su pechuga de pollo y golpéela suavemente con la herramienta ablandadora de su elección hasta que tenga aproximadamente ½ pulgada de grosor.
4. Transfiera a la harina y cubra ambos lados de la pechuga.
5. Transfiera el pollo al huevo batido y repita el recubrimiento por ambos lados.
6. Transfiera el pollo al panko a continuación y cubra ambos lados de manera uniforme.
7. La sartén debe estar caliente y lista para cocinar, así que transfiera el pollo rápidamente a la sartén y cocine 3 minutos por cada lado, verifique cada minuto más o menos para asegurarse de que cada sartén/estufa sea diferente. Use pinzas para voltear el pollo.
8. Mientras se cocina el pollo, emplatar la rúcula y los tomates cherry.
9. Transfiera el pollo al plato y cubra con sal en escamas y la ensalada, un chorrito de aceite de oliva. Agregue las mejillas de limón al plato y asegúrese de usar todo ese jugo de limón en el pollo.
10. Es un #partyinmouth TOTAL - disfrutalo ❤️

Información Nutricional

Calorias

775

Grasa

28 g

Grasa Saturada

8 g

Carbohidratos

84 g

Fibra

7 g

Carbohidratos Netos

77 g

Azúcares

7 g

Proteina

48 g

Sodio

2012 mg

Colesterol

93 mg

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

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