Macarrones con queso, calabaza y queso cheddar y tocino

A medida que las hojas se vuelven doradas y el aire se vuelve fresco, no hay nada como acurrucarse con un plato cálido y reconfortante que captura la esencia del otoño.

Mis macarrones con queso cremoso de calabaza, tocino y queso cheddar hacen precisamente eso. Es una deliciosa mezcla de calabaza cremosa, queso cheddar picante y tocino crujiente, todo horneado a la perfección en una confiable sartén de hierro fundido.

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Receta

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Macarrones con queso, calabaza y queso cheddar y tocino

Porciones: 6

Autora: Daniela De Peña

Preparacion: 15 minTiempo de cocción: 1 H & 15 MTiempo Total: 1 H & 30 M

Estos macarrones con queso y calabaza con tocino y queso cheddar aportan los acogedores sabores del otoño a su plato. La combinación de calabaza asada con queso cheddar picante crea una salsa irresistiblemente cremosa que cubre cada tierno macarrón. Acompañado de tocino crujiente, es la mejor comida reconfortante. Además, se puede congelar para esos días ocupados en los que se te antoja una comida casera.

Ingredientes

• 1 calabaza grande
• 16 onzas de pasta de macarrones
• 12 rebanadas de tocino
• 2 tazas de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 taza de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta para probar
• Opcional: cebollines picados para decorar

Instrucciones

1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Corta la calabaza por la mitad a lo largo, quítale las semillas y colócala boca abajo en una bandeja para hornear. Ase durante unos 45-50 minutos o hasta que la pulpa esté tierna. Déjelo enfriar y luego saque la pulpa.
2. Cocine la pasta de macarrones según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
3. Mientras se cocina la pasta, fríe el tocino al aire hasta que esté crujiente. Retirar y escurrir sobre toallas de papel. Una vez enfriado, desmenúzalo en trozos pequeños.
4. En una licuadora, combine la calabaza, la leche, la mantequilla y el queso cheddar rallado. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Sazone con sal y pimienta al gusto.
5. En la sartén de hierro fundido, combine la pasta cocida, los trozos de tocino y la salsa cremosa de queso y calabaza. Mezclar hasta que todo esté bien cubierto.
6. Cubra con queso cheddar adicional y/o pan rallado si lo desea.
7. Hornee en el horno precalentado a 350 °F (175 °C) durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que el queso burbujee y esté ligeramente dorado por encima.
8. Déjelo enfriar durante unos minutos y luego decore con cebolletas picadas si lo desea. Servir caliente.

Notas

Instrucciones de almacenamiento:

Deje que las sobras se enfríen por completo.

Colóquelo en un recipiente hermético o envuélvalo bien en papel de aluminio.

Etiquete con la fecha y congele por hasta 2 meses.

Información Nutricional

Calorias

766

Grasa

41 g

Grasa Saturada

19 g

Carbohidratos

75 g

Fibra

5 g

Carbohidratos Netos

70 g

Azúcares

7 g

Proteina

27 g

Sodio

656 mg

Colesterol

92 mg

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional. Y no cuenta el arroz que menciono en la receta. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

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Plato Principal, Pasta, Vegetariano (con Tocino opcional)

Americano

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