Ensalada César De Coles De Bruselas

La mayor victoria aquí es el aderezo sin mayonesa que es más saludable para ti.

Utilizo crema de anacardos en lugar de mayonesa para crear el aderezo César sin lácteos más cremoso y delicioso que jamás haya probado.

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Ensalada César De Coles De Bruselas

Porciones: 4

Autora: Daniela De Peña

Preparacion: 15 minTiempo Total: 15 min

Ingredientes

• ½ libra de coles de Bruselas, afeitadas en el procesador de alimentos o mandolina
• ½ cabeza de lechuga romana, cortada en tiras finas
• 2 tazas de picatostes de masa madre, caseros si es posible
• ½ taza de virutas de queso Parmigiano-Reggiano (¡o más si quieres!)

Para el aderezo César a base de plantas:

• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de pasta de anchoas
• 1 limón, en jugo
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de aminoácidos de coco
• 1 taza de crema de marañón
• ½ taza de Parmigiano-Reggiano recién rallado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Instrucciones

1. En una licuadora de bala pequeña, agregue todos los ingredientes de su aderezo y mezcle hasta que quede suave.
2. Prepara la ensalada tomando un tazón grande y agrega las coles de Bruselas ralladas, la lechuga romana y la mitad de los picatostes.
3. Espolvorea alrededor de ⅓ del aderezo sobre la ensalada y revuelve hasta que todo esté bien aliñado.
4. Sirva la ensalada y cubra con aderezo adicional, picatostes y más virutas de queso.
5. Disfruta de este #partyinmouth

Información Nutricional

Azúcares

4 g

Sodio

784 mg

Grasa Saturada

18 g

Proteina

16 g

Carbohidratos Netos

18 g

Fibra

5 g

Grasa

30 g

Colesterol

86 mg

Carbohidratos

22 g

Calorias

407 kcal

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

https://www.partyinmouth.com/es/colleccion-de-recetas/ensalada-caesar-de-coles-de-bruselas

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