Hummus de Limón

¿Alguna vez haz querido hacer hummus hecho en casa?

Una vez aprendí a hacer esta receta, el hummus que compraba en la tienda nunca me supo igual. Así es. Esta receta podría hacer que hagas el tuyo propio de aquí en adelante. Vale la pena. Te lo puedo asegurar.

Esta receta que te dará un hummus cremoso, auténtico, delicioso y saludable sin ningún aditivo de los de la versión de venta en la tienda. Este es todo una estrella.

Prueba la receta y avisame que tal te queda.

Receta

Imprimir

Con ImagenSin Imagen

Hummus de Limón

Porciones: Approx. 3 tazas

Autora: Daniela De Peña

Preparacion: 15 minTiempo inactivo: 10 minTiempo Total: 25 min

Aquí hay una receta que te dará un hummus cremoso, auténtico, delicioso y saludable sin ningún aditivo de los de la versión de venta en la tienda. Este es todo una estrella. He estado modificando esta receta durante años hasta llegar a esta versión. No sé ustedes, pero a mí me encantan las notas fuertes y picantes de limón en mi hummus, y eso es exactamente lo que se destaca en esta receta.✨✨🍋🍋🍋✨✨

Ingredientes

• 1 lata de garbanzos, escurridos
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ taza de pasta de tahini
• 4 limones, en jugo
• 2 cucharadas de cáscara de limón finamente rallada
• 1 diente de ajo
• ¼ taza de aceite de oliva
• sal + pimienta al gusto

Instrucciones

1. Abre la lata de garbanzos, escurre y enjuaga. Coloca los garbanzos lavados en una olla mediana y cubre con agua fresca y bicarbonato de sodio. Haz hervir el agua y luego reduce a fuego lento por 15 minutos. Vigila la olla mientras hierve. Se formará una espuma y se derramará si se calienta demasiado. Para evitar esto, usa una cuchara de madera para remover los garbanzos cada cierto tiempo o simplemente baja el fuego.
2. Escurrir los garbanzos y reservar una taza del agua sobrante. Reserva agua al lado del procesador de alimentos.
3. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, la pasta de tahini, el jugo de limón, la cáscara de limón, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla hasta lograr una consistencia suave y uniforme.
4. Unos 2 minutos completos: detén la máquina de vez en cuando para empujar todos los ingredientes hacia abajo con una espátula y asegurarte de que todos los ingredientes estén incorporados.
5. Si es necesario, ajusta el grosor del hummus agregando un poco de agua de cocción reservada para aflojarlo o garbanzos adicionales para espesarlo. Aquí es donde esa lata adicional puede ser útil.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Transfiere el hummus a un tazón para servir y rocía un poco de aceite de oliva encima + semillas de sésamo tostadas.
8. Disfrútalo con chips de pita caseros, verduras crudas, como aderezo para ensaladas ¡sí!

Notas

Este hummus se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 5 días.

Información Nutricional

Calorias

221.51

Grasa

17.41

Grasa Saturada

2.37

Carbohidratos

14.81

Fibra

4.14

Carbohidratos Netos

10.67

Azúcares

2.39

Proteina

5.38

Sodio

196.27

Colesterol

0.00

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora nutricional. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

https://www.partyinmouth.com/es/colleccion-de-recetas/

Todos los derechos reservados PARTY IN MOUTH

hummus, hummus de limon, hummus hecho en casa

A base de plantas, Aderezo

Mediterranea

Hiciste la receta?

Taggea @partyinmouth en Instagram y TikTok y usa el hashtag #partyinmouth